Rohe Johannisbrotschoten von Orkos

Der für das Johannisbrot auch übliche Name Karob geht auf das arabische Wort Kharrub zurück. Es wird hauptsächlich in den Ländern des Mittelmeerbecken angebaut. Die in den Schoten enthaltenen Samen werden zur Herstellung des Verdickungsmittels Carubin verwendet. Dieselben Samen wurden früher wegen der erstaunlichen Regelmäßigkeit ihres Gewichts als Maßeinheit im Edelsteinhandel verwendet: Das Gewicht eines Samens entsprach einem Karat. In seinen Herkunftsländern wird Johannisbrot traditionell als Viehfutter verwendet, in der Nahrungsmittelindustrie aber zunehmend auch als Kakaoersatz genutzt. Häufig wird Johannisbrot auch als Ersatz für Schokolade in verschiedensten Zubereitungen verwendet und in Puderform verkauft. Orkos bietet Ihnen die vollständige Schote an, so wie sie am Baum wächst, ohne jegliche Behandlung vor oder nach der Ernte. Man verzehrt sie wie ein Gebäck mit allen Vorteilen eines vollkommen natürlichen Produkts. Die Ernte der neuen Saison ist frisch eingetroffen, greifen Sie zu!

Gesundheits-Frucht

• In einigen Desserts anstelle von Schokolade verwendet; eine zucker- und kohlenhydratreiche Frucht.

• Sehr gute Pektin- und Ligninquelle, zwei Faserstoffe, die lindernd bei Durchfällen, Übelkeit und Erbrechen wirken. Sie unterstützen auch die Regulierung des Cholesterinspiegels.

• Enthält Provitamin A, das für eine gute Nachtsicht unerlässlich ist, Thiamin (B1) und Riboflavin (B2), zwei für den Zuckerstoffwechsel wichtige Vitamine.

• Reich an Kalzium und Phosphor, zwei Mineralstoffe, die für ein gutes Knochen- und Zahnwachstum bei Kindern nötig sind. Enthält auch Kalium, das blutdrucksenkend, und Eisen, das blutbildend wirkt, Kieselerde, die wichtig für Haare, Haut und Nägel ist und Magnesium, das wichtig für die Muskeln und das Nervensystem ist und den Herzrhythmus reguliert.