Die Mandel

Die Mandel gehört wie der Pfirsich, die Aprikose, die Kirsche und die Pflaume zur Gattung Prunus. Es gibt übrigens eine deutliche Ähnlichkeit zwischen den Kernen dieser verschiedenen Früchte, zudem haben sowohl Mandel, Pfirsich als auch Aprikose eine samtige Schalenoberfläche.

Bei den Römern, für die Mandeln Fruchtbarkeit symbolisierten, war es Sitte, auf junge Vermählte einen Mandelregen herabzulassen. Diese Sitte hat sich bis heute in Frankreich gehalten, wo man bei Hochzeiten immer noch Mandelbonbons verteilt!

Der Mandelbaum steht als einer der ersten Bäume in Blüte, noch bevor er überhaupt Blätter trägt. Das ist zweifellos der Grund warum er auf Hebräisch „saqed“ hieß (vom Verb saqad: sich eilen).

Orkos, Nüsse aus reiner Natur

1 - Sorten: Orkos wählt immer die geschmacks- und nährstoffreichsten Sorten aus.

2 - Orkos zieht Nüsse vor, welche in ihren natürlichen Lebensräumen gewachsen sind.

3 - Anbau: Die Nüsse von Orkos werden ohne Chemikalien unter natürlichen Bedingungen angebaut.

4 - Kein Gefrieren.

5 - Kein Erhitzen: Die Nüsse werden dank spezieller Einrichtungen stets unter 40 °C getrocknet, geschält und gegebenenfalls auch enthäutet. Diese Besonderheit wird nicht nur von den Anhängern roher Kost geschätzt, sondern von allen, die auf vollständig erhaltene Geschmacks- und Aromenvielfalt Wert legen. Neben dem deutlich erhöhten Essgenuss wird durch das fehlende Erhitzen der volle Nährwert der Nüsse erhalten.

6 - Keine Zusätze: Die Nüsse von Orkos sind 100 % naturbelassen, weder gesalzen noch gezuckert oder geölt; ihr Geschmack ist vollkommen authentisch.

7 - Ein fairer Handel auf menschlicher Ebene: Die direkte Beziehung zu den Anbauern und Erntern steht im Mittelpunkt der Tätigkeit von Orkos.